Concept Food Products
Imaginando el futuro de la alimentación.
The product concept methodology is a powerful tool that enables companies and individuals to navigate the impact of scientific discoveries, new technologies, and business innovations on their food-related decisions.
Through FoodVentures, we gather future signals for each product and categorize them into direct impact themes, briefings, and results. This allows us to reflect on potential paths to follow, ultimately leading us to create visions that offer future scenarios to address clients' challenges and add value to their businesses.
Café + Mate
Cómo aprovechar una de las bebidas más consumidas a diario para sumar nutrientes y salud/
Biodiversity
July, 2024
Brief
El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Forma parte de la rutina diaria, especialmente en el ámbito laboral. Para aumentar la disponibilidad de la biodiversidad en los ingredientes, buscamos maneras de reducir su uso sin afectar la necesidad de escalar la producción.
About Green Mate
De sabor agradable y con numerosos beneficios para la salud, el Té Verde Mate elaborado a partir de la infusión de Ilex paraguariensis, posee muchos componentes bioactivos, como los ácidos fenólicos, que tienen propiedades antioxidantes.
Entre los ácidos presentes en la planta mate, destaca el ácido clorogénico, responsable de inhibir la actividad de la glucosa-6-fosfatasa hepática y reducir la oxidación del colesterol LDL y el colesterol malo, además de actuar directamente sobre el metabolismo de la glucosa. La principal función de los antioxidantes es proteger las células sanas del organismo de enfermedades relacionadas con los radicales libres.
Results
Utilizando Mate en polvo en cápsulas de café (compatibles con Nespresso), pudimos crear productos para probar el enfoque del mercado y el potencial de crecimiento del producto. café + biodiversidad